Prezent od Gruźińskich przyjaciół czyli Czurczchela – ciekawostka :)

DSC00804

Prezent prosto z Gruzji!

Czurczchela to nazwa specyfików, które otrzymałem od Gruzińskich przyjaciół. Mięciutka otulina o cudnie słodkim winogronowym smaku lekko przykrywa orzechowy środek. Nie wiem do końca jak wygląda proces produkcji powyższych smakołyków ale stawiam, że nie wygląda on jak na zachodzie (wiadro chemii czyli konserwanty, zagęstniki, aromaty, wzmacniacze smaku itd.). Jest to świetna opcja jako zamiennik słodkiego bo na prawdę zaspokaja chęć na słodkie. Osobiście wykorzystuje czurczchele podczas długich treningów jako naturalny gel energetyczny 🙂 W każdym razie ostrożnie ze specjałem bo do nie tuczących na pewno nie należy. Jak będziecie mieć okazję kiedyś spróbować polecam serdecznie!

Jak by kogoś zainteresował smak czuczcheli to znalazłem w internecie taki przepis:
Składniki:

– świeży sok z jasnych winogron (potrzebnych jest 2 kg winogron),
– szklanka wyłuskanych orzechów włoskich i laskowych,
– 6 łyżek mąki,
– pół łyżeczki soli
Wykonanie. Orzechy nawlekamy na poczwórnie złożoną nić lub na grubą bawełnianą o długości około 13 cm. Następnie Sok z winogron wlewamy do niewielkiego garnka i doprowadzamy do wrzenia. Dodajemy mąkę rozprowadzoną w kilku łyżkach zimnego soku z winogron. Całość dokładnie mieszamy i zmniejszamy ogień na kuchence, aby sok lekko się gotował. Po 40 minutach dodajemy sól i gotujemy jeszcze około 1 godziny. Dosyć często mieszamy, gdyż gęstniejący sok lubi się przepalać. Kiedy z 1 litra soku pozostanie tylko około jedna szklanka, kolor będzie ciemny, a gęstością przypominać będzie karmel, to oznacza że nasz sos jest gotowy. Zdejmujemy go z ognia i maczamy w nim orzechy. Wieszamy w suchym i przewiewnym miejscu i czekamy kilka dobrych godzin aż nasz karmel zastygnie. Na koniec obcinamy supełek i wyjmujemy nitkę i pozostaje nam gotowy deser.

Pozdrawiam

Tomi

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s